中秋過(guò)后，月亮又開始新一輪的盈缺之旅。作為秋天的第五個(gè)節(jié)氣，寒露標(biāo)志著陽(yáng)氣的衰退。北方已經(jīng)在冬天的邊緣，南方也到了深秋，夜?jié)u長(zhǎng)，露水從初凝為白的涼爽到寒意濃郁，一滴滴冷冽清透。此刻春捂秋凍已經(jīng)不再適用，“寒露勿赤腳”，長(zhǎng)輩們總說(shuō)，涼從腳上起，穿上長(zhǎng)褲長(zhǎng)襪保暖，才是正確的打開方式。

不得不說(shuō)的是，古人對(duì)季節(jié)的觀察和總結(jié)，總帶著幾分浪漫的詩(shī)意。寒露三候，一候鴻雁來(lái)賓，二候雀入大水為蛤，三候菊始黃華。從秋分時(shí)就開始南飛的大雁，此時(shí)出發(fā)的是最后一批，風(fēng)過(guò)江天的哀鳴，一聲聲蕩氣回腸。而手揮五弦、目送歸鴻的詩(shī)人，自此后再也尋覓不到鳥雀之蹤，卻在秋日寒水中發(fā)現(xiàn)了有同樣花紋的貝殼，就認(rèn)為是鳥雀所化，隱含季節(jié)之潛隱。

菊花的盛會(huì)來(lái)了，團(tuán)團(tuán)簇簇，不僅在陶淵明的東籬下?tīng)N然開放，也在曹雪芹為林黛玉奪魁之“高標(biāo)逸韻偕誰(shuí)隱”的菊影中，在馮夢(mèng)龍小說(shuō)里的蘇東坡被貶黃州，看到滿地落瓣的秋菊，才驀然明白了王安石安排他到此地的深意，原來(lái)菊之美，既有寧可枝頭抱香死的剛烈，也有秋風(fēng)吹落滿地金的易碎。

寒露時(shí)節(jié)，最風(fēng)雅的事情也就是飲菊花酒了。兩種釀酒的方式，有興趣的都可以嘗試一下。取糯米一斤，菊花和酒曲若干，將米上籠蒸熟，趁熱拌入菊瓣再蒸片刻，放涼，加入酒曲，密封幾天就可以飲用。另外一種就是在高度白酒里加上菊花花蕾，炮制上幾個(gè)月。兩種酒各有風(fēng)味，米酒微甜，加上菊花的香與苦，是微醺的青年；而烈酒里菊花的甘香苦澀都已經(jīng)盡情釋放，與酒融合一體，更加濃郁醇香，是中年的豐厚里加上回味悠長(zhǎng)的天涼好個(gè)秋。當(dāng)然你也可以將菊花換成時(shí)令的月季或者桂花，一樣是秋日的佳釀。西安有特產(chǎn)黃桂稠酒，在中秋上市，寒露時(shí)節(jié)的桂花釀加上臨潼火晶柿子，一碟甄糕，枯坐夜色里，抿上一口，此時(shí)若有笛聲，穿越水面裊裊迢遞而來(lái)，立刻感覺(jué)自己是坐在大唐的長(zhǎng)安城里，四周都是明晃晃的月光搖曳了。

食物可以有通感，因而美食美酒是音樂(lè)的雅聚之友。秋日最宜登高望遠(yuǎn)，提著美酒，食盒籃子里裝糖炒栗子、葡萄，秋梨、桂花糕若干，看漫山紅葉，層林盡染。而遙遠(yuǎn)的北方葉子已經(jīng)在風(fēng)中凋零，金燦燦的銀杏葉鋪滿一地的金屑，顏色一路次第漸變，錦繡壯麗中帶著蕭瑟之感。此時(shí)在北京香山、八大處和潭柘寺，千年銀杏，萬(wàn)畝紅葉在秋風(fēng)中飄舞，迎面而來(lái)的風(fēng)都似乎帶著油畫的松節(jié)油氣息。自然之畫筆落腳之處，賞秋的人正氣喘吁吁爬上上來(lái)，一下子坐在山頂?shù)耐ぷ由�，胸中塊壘立刻像是被秋風(fēng)洗蕩而去。這穿堂風(fēng)嘩嘩地過(guò)，這風(fēng)中凌亂的人已經(jīng)是充滿了空曠的快意，忍不住要在山頂大喊，山谷間都充滿了放下隨風(fēng)去的解脫自由。管他下山后還要面對(duì)多少生活的束縛和壓力，此時(shí)如秋風(fēng)一樣灑脫的心境會(huì)增添不少看破恬淡的應(yīng)對(duì)之力，這也是重陽(yáng)登高的養(yǎng)生涵義。

農(nóng)人們依舊忙碌，“過(guò)了寒露，秋糧入庫(kù)。寒露至霜降，種麥莫商量。寒露時(shí)節(jié)天漸寒，農(nóng)夫天天不停閑”。從寒露至霜降的半個(gè)月時(shí)間，是寶貴的秋耕秋種時(shí)節(jié)，北方的冬小麥此時(shí)已經(jīng)播種，在黑土地黃土地里，安然地睡著，做起香甜的夢(mèng)。夢(mèng)里大雪飄絮，夢(mèng)里草長(zhǎng)鶯飛，揚(yáng)花吐穗，夢(mèng)里陽(yáng)光燦爛，沉甸甸的麥穗結(jié)著豐收的種籽。睡吧睡吧，霜降就要來(lái)了，冬天不遠(yuǎn)了，春天也正在路途中，依序而來(lái)，從不違約。（作者：王笑櫻）