秋分的時(shí)候,已經(jīng)從孟秋到了仲秋,分有中分的意思,《月令七十二候集解》中說(shuō),“八月中,解見(jiàn)秋分”,又云“分者平也,此當(dāng)九十日之半,故謂之分”。秋季至此對(duì)半而開,月亮雖然并不是半圓,距離中秋也不遠(yuǎn)了。

一年好景君須記,最是橙黃橘綠時(shí)。到了秋分,已經(jīng)沒(méi)有人可以忽視秋天,它正以絢爛的姿態(tài)、豐收的慷慨和漸緩的步伐刷新人們的社交圈,從豐盈的果實(shí)到第一片紅葉,色彩由綠到黃褐再漸漸滲入殘紅,溫暖的衰敗帶來(lái)暖意和凄清,生是青澀,老是褐紅,厚重的色彩里跳躍著稚拙的陽(yáng)綠,恰如歷盡滄桑,歸來(lái)心中仍存少年的人生中段。

豐收是此刻的主題。春華秋實(shí),農(nóng)作物和蔬果們,在冬天進(jìn)入蟄伏收藏期積蓄力量,歷經(jīng)了春天的萌發(fā),夏天的盛放,到秋天紛紛宣告項(xiàng)目成功,是時(shí)候采摘?jiǎng)倮麑?shí)。從極北的黑龍江到極南的海南島,紅黃綠白黑,豐收的色彩浪潮席卷整個(gè)中國(guó)。黑土地上的高粱大豆稻米,江南水鄉(xiāng)的秋八仙,晉冀齊魯大平原糧倉(cāng)里小米番薯土豆玉米,新疆的葡萄哈密瓜,川陜的獼猴桃大棗柿子蘋果梨,兩廣福建的蜜柚柑橘石榴紛紛從田間枝頭卸貨,通過(guò)四通八達(dá)的水路阡陌進(jìn)入千家萬(wàn)戶。馬上,秋耕又要開始了,一年中,農(nóng)人們最忙的時(shí)刻,疲累的臉上帶著滿足的笑容,竟是從不違和。

農(nóng)耕時(shí)代人們很珍惜牛只,勤懇耐勞,替人類出力拉車?yán)绲,讓耕耘收獲能夠稍微輕松一些。春分時(shí)人們會(huì)送春牛,秋分的時(shí)候,送秋牛應(yīng)時(shí)而生,這是表達(dá)辛勤勞作的牲畜們的感激與呵護(hù)。在農(nóng)人們心里,牛是代力的動(dòng)物,也是家人與老友。當(dāng)然送秋牛不會(huì)真送一頭珍貴的耕牛,剛開始是捏塑的土牛,后來(lái)改為紙?jiān)彤嬇,挨家挨戶送到,?dān)負(fù)這一任務(wù)的人往往能說(shuō)會(huì)道,被稱為“秋官”,吉利的話張口就來(lái),無(wú)非是祝福和激勵(lì)。畢竟新的勞作又要開始了,人們也在盼望著新一年能夠風(fēng)調(diào)雨順,未來(lái)的收獲配得上付出的辛勞。

中秋有月,彼時(shí)滿盈,人們會(huì)在融融夜色中祭月,時(shí)令瓜果隨手就能攢上一大盤,堆到冒尖的高度,置于案幾之上,皎潔的月色照拂著一處處豐盛圓滿,寄托著人們的祈愿。歷代帝王都會(huì)在節(jié)氣時(shí)分祭拜天地,春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天,也留下了莊嚴(yán)肅穆的禮儀場(chǎng)所,日壇、月壇、天壇、地壇,祭月本來(lái)是在秋分時(shí)舉行,后來(lái)發(fā)現(xiàn)這一天并不一定都是圓月,與中秋節(jié)常常先后一個(gè)星期,為求完全之美,就將祭月節(jié)改在了中秋,終于名副其實(shí)。

雖然月亮在秋分并不是常圓,但人們會(huì)在這天舉行一些有趣的活動(dòng)彌補(bǔ)這一小小的缺憾。比如豎蛋,看誰(shuí)能將新鮮的雞蛋豎立在桌上,這跟端午節(jié)的懟蛋遙相呼應(yīng),一個(gè)著重競(jìng)爭(zhēng),一個(gè)力求獨(dú)立,也隱含著季節(jié)的熱烈與篤靜分別。當(dāng)然在沖擊中完好無(wú)損的鐵頭蛋和獨(dú)樹一幟的不倒蛋都會(huì)被榮耀地珍惜,然后回歸其食物的宿命。

另外在有些地方,有煮湯圓吃的習(xí)俗,餡料無(wú)非芝麻花生百果之流,咬一口甜甜蜜蜜,還會(huì)額外包上二三十個(gè)實(shí)心的湯圓,用竹簽子穿好,插在田間地頭,名曰“粘雀兒嘴”。農(nóng)事中從幼苗初萌稻麥揚(yáng)穗到最后谷物成熟,都要防鳥雀的啄食,有時(shí)候會(huì)造成相當(dāng)嚴(yán)重的損失。秋分這一天用糯米湯圓喂鳥雀,大概也有幾分賄賂和威嚇之意,希望吃了黏黏的糯米團(tuán)子,雀兒不要再啄食莊稼了吧。也不知道吃了湯圓的鳥雀,會(huì)不會(huì)吃了人家的嘴短真的口下留情呢?

吃秋菜是秋分時(shí)另外一番風(fēng)味。田間地頭的野莧菜,此時(shí)生發(fā)的正旺盛,肥碩鮮嫩,不同于人工養(yǎng)殖的綠色和紅色的莧菜,野莧菜更加粗壯,葉片闊大厚實(shí),吃起來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)粗糲,更有質(zhì)樸的香氣,人們給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字“秋碧蒿”。

吃法也跟家莧菜沒(méi)有太大區(qū)別,加蒜片清炒,吃的是一種莧菜和大蒜互相激發(fā)加強(qiáng)彼此的獨(dú)特香氣,二者融為一體的復(fù)合口感,有幾分野趣。莧菜皮蛋是另外一種奇妙的組合,兩者看似毫不搭界,甚至有些黑暗料理的意思,一旦聯(lián)袂出擊,便成食中至味。

到了秋分,寒暑對(duì)分,晝夜持平,寒暑博弈到了實(shí)力均衡的時(shí)刻,實(shí)際上已經(jīng)是陰漸長(zhǎng),陽(yáng)漸消,季節(jié)的輪回不可撼動(dòng),豐收過(guò)后的耕作為來(lái)年做扎實(shí)的準(zhǔn)備,自然也正在準(zhǔn)備步入修養(yǎng)生息中,等待月滿時(shí)節(jié)慶祝夜晚占據(jù)主場(chǎng)的盛宴。(作者/王笑櫻)

編輯:智陳陽(yáng)
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