原標(biāo)題：昆明每年3.6萬噸地溝油流向小作坊 逃離監(jiān)管

隱藏在昆明市盤龍區(qū)兩面寺村附近的黑作坊�！洞撼峭韴蟆穲D　

　　對于“地溝油”的亂象，國務(wù)院辦公廳曾專門下發(fā)《關(guān)于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》，組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點工作。昆明市每年產(chǎn)生3.6萬噸“地溝油”，是首批試點城市之一。不過，相關(guān)人士向記者表示，昆明市三家專業(yè)收運處置餐廚廢棄物的企業(yè)，每月回收的“地溝油”和總量相比十分有限。那些“地溝油”都流向了哪？

　　黑作坊和正規(guī)軍搶油

　　汪配能是昆明韜斌化工有限公司的收油工人，每天他都要開著收油車穿梭在市區(qū)，跑七八家餐飲店，一勺勺舀出隔油池里的“地溝油”，并在每家店里的“地溝油流向清單臺賬”上記錄下日期、重量等信息，然后裝車?yán)�回公司。這些“地溝油”經(jīng)無害化處理后，將賣給生物柴油企業(yè)。

　　“不過，現(xiàn)在油不好收了�！蓖襞淠苷f，除了餐飲業(yè)生意下滑等原因，更主要的是不少黑作坊和他們搶油。

　　作為昆明市為數(shù)不多專業(yè)收運處置餐廚廢棄物的企業(yè)之一，在昆明韜斌化工有限公司負責(zé)人陸陽看來，他們是名副其實的“正規(guī)軍”。

　　“我們要先跟餐館簽合同，明確我們的用途范圍，并向其支付一定的費用。黑作坊就沒這么多講究了，有的冒充我們的收油工人，有的抬價找餐館買，買不了就偷，不少鎖鏈鎖起的室外隔油池都被撬過�！标戧栒f。

　　陸陽告訴記者，幾家專業(yè)收運處置餐廚廢棄物的企業(yè)每月回收的地溝油量占昆明每月產(chǎn)生的“地溝油”總量十分有限，其他多數(shù)流入了黑作坊等非正規(guī)渠道。

　　收油做什么是筆糊涂賬

　　據(jù)昆明市城管局介紹，截至2015年底，昆明主城8個區(qū)共有16953家餐飲企業(yè)，每天產(chǎn)生餐廚廢棄物約500噸。按照餐廚廢棄物物理性質(zhì)含油20%計算，昆明市每天產(chǎn)生地溝油約100噸，全年就有3.6萬多噸。

　　李華(化名)在昆明經(jīng)營一家小餐館已經(jīng)多年，他坦言，只有部分餐館簽訂了定向回收協(xié)議，更多餐館游離在外，“小餐館有不少是黑作坊來收油，拿去做什么了就是筆糊涂賬�！�

　　地點隱藏、設(shè)備簡陋、污水橫流、惡臭刺鼻……這是記者實地探訪昆明幾處“地溝油”黑作坊后最直觀的感受。據(jù)知情人說，在昆明城郊，這樣的黑作坊超過30家。

　　不能再繼續(xù)“玩失蹤”了

　　一面是“地溝油”部分去向不明，一面是有暴利可圖的灰色利益鏈條�！斑@些黑作坊的利潤可高達30%，遠超我們，而這一鏈條的前端，是無數(shù)餐飲企業(yè)的跑冒滴漏，是大量的‘油耗子’、黑作坊�！痹诶ッ髋d海林環(huán)保科技有限公司負責(zé)人張友興等業(yè)內(nèi)人士看來，違法成本低的背后，也顯示出了“地溝油”管理處罰力度的軟弱。

　　記者采訪了解到，昆明市作為全國首批餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市，2011年，就以政府令形式制定了《昆明市餐廚廢棄物管理辦法》，明確由城管、工商、質(zhì)監(jiān)、環(huán)保、食品藥品監(jiān)督等部門齊抓共管。但多年過去，為何職能部門對地溝油管理還是沒有一本明賬？為何還有眾多流離在監(jiān)管之外的“地溝油”？對此，昆明市城管局一位工作人員坦言，在監(jiān)管上的確存在不完善的地方。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，在很多城市，對“地溝油”實施有效監(jiān)管都是難題，大量“地溝油”被黑作坊收購，加工后流向游離于監(jiān)管之外，暴露出餐廚廢棄物從回收到市場流通，有太多的監(jiān)督漏洞需要修補，在利益誘惑面前，僅靠行業(yè)自律遠遠不夠。

　　李華也說，不能再讓“地溝油”在監(jiān)管缺失下繼續(xù)“玩失蹤”了。

　　據(jù)新華社