揚州炒飯背后的“最”文化:靠人海復(fù)制創(chuàng)造奇跡
2015-10-28 05:51:00 來源:中國青年報
近日,揚州做了一盆號稱是世界上最大份的炒飯,重達(dá)4噸多,試圖一舉刷新吉尼斯紀(jì)錄。
不幸的是,量太大,有的壞掉了,至少有150公斤的炒飯被送進(jìn)養(yǎng)殖場喂豬。由于違反吉尼斯“食品最終要供民眾食用不得浪費”的規(guī)定,該項挑戰(zhàn)被宣告失敗。對此,吉尼斯官方特意聲明,吉尼斯世界紀(jì)錄不接受任何不道德的紀(jì)錄。
最大份炒飯更像是炒作。當(dāng)然,地方通過一些另類方式來推廣當(dāng)?shù)匚幕,或者建立旅游品牌,其初衷都是無可厚非的。不知從何時開始,一種追求最龐大、最多、最重的“最”文化審美開始流行,也似乎在吉尼斯那里找到美學(xué)和價值觀上的共鳴。
在這種審美的驅(qū)動下,僅是餐飲界,最大辣椒炒肉、最大剁椒魚頭、最大南瓜餅在國內(nèi)出鍋。近年來,諸如“最大規(guī)模的孕婦瑜伽課”“最多人在床上吃早餐”“最多人同時打麻將”等別開生面的紀(jì)錄也誕生了。在素有集體主義情結(jié)的我國,這種依托于“人!焙蛷(fù)制等低水平技術(shù)手段的人類文化奇觀,似乎實現(xiàn)起來不大困難,反而還頗具優(yōu)勢。
也許有人說,申請吉尼斯紀(jì)錄本就是娛樂為主、重在參與,何必要較真兒,還來說三道四的。不妨來了解下吉尼斯紀(jì)錄的初衷:以獵奇取勝的《吉尼斯世界紀(jì)錄大全》,集世界上最好、最美、最怪、最偉大的事物為大全,涵蓋建筑、科技、藝術(shù)等各個領(lǐng)域,其中不乏光怪陸離,難以想象的紀(jì)錄。
吉尼斯紀(jì)錄追求“最”,但“最”的內(nèi)涵并不局限于簡單重復(fù)所創(chuàng)造的數(shù)字。那些真正令人稱贊的“最”,大多是基于有價值的創(chuàng)造,彰顯著個人能力的突破。這種意義上的“最”,可能是女歌手在粵語地區(qū)唱片銷量之最,或者某位網(wǎng)絡(luò)作家創(chuàng)造的連續(xù)100個月“不斷更新”、總閱讀人次達(dá)2.6億的驚人數(shù)字,也可能是銀行職員創(chuàng)造的最快數(shù)錢速度。
但稍加審視一下那些依靠人力或者簡單重復(fù)創(chuàng)造的“最”,往往直白地顯現(xiàn)著商業(yè)意圖和宣傳目的,背后大多由企業(yè)策劃、包裝,甚至不乏地方政府的影子。僅就這盆最大份炒飯來說,盡管當(dāng)?shù)卣谑潞笱杆俾暶鞔舜位顒又鬓k方是行業(yè)協(xié)會,但無法否認(rèn)該地旅游局充當(dāng)了支持單位的角色。
反過來說,為何不少企業(yè)和政府合謀的吉尼斯紀(jì)錄難逃“人!被蛘摺白畲笾弧钡鸟骄誓兀繌膶徝郎险f,或許是單薄想象力和乏善可陳的創(chuàng)造力在作怪。要論可操作性,這的確是最簡單速成的方式。一旦找到噱頭,參與者各盡其能,各取所需,只要人多、砸錢,短時期就能搞定。最后再看效果,總能霸占人們的電子屏幕,以大體積賺得眼球。
如此看來,這般神奇、高效而且具有視覺沖擊力的手段則是能上則上,而機(jī)械復(fù)制和實用主義總是能創(chuàng)造人類奇跡。這種價值結(jié)合所迸發(fā)出來的能量,并不僅在創(chuàng)造吉尼斯紀(jì)錄上得到淋漓盡致的釋放,人們也不難從小到地方政府辦公樓、大到城市規(guī)劃甚至地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展上尋到蹤跡。
最豪華辦公樓畫風(fēng)曾經(jīng)在地方流行過一陣,仰望天空的數(shù)百家飛行小鎮(zhèn)也一哄而上過,山寨照搬的文化創(chuàng)意園區(qū)也雨后春筍般生長過。
沒有最龐大,只有更龐大。沒有最轟動,只有更轟動。有意味的是,在發(fā)展地方旅游、樹立城市形象的動機(jī)下,各地高調(diào)比我家炒飯最大,你家螃蟹最多的陣仗,毫不鮮見,但公開較勁我這兒市場最公平、監(jiān)管最得力、服務(wù)最人性的姿態(tài),卻是少之又少。
最大份炒飯的結(jié)局看上去并不完美,只差那么150公斤的疏漏,就可以載入吉尼斯史冊。這盆被寄予厚望的炒飯,耗費的不僅是粒粒皆辛苦的糧食,還有任意調(diào)遣的公共資源,以及數(shù)年積淀的城市形象。
再美味的炒飯,再精心的炒作,變餿了,過量了,也難以下噎。從某種意義上說,最大份炒飯餿掉的不僅是米飯,還有附著在其之上的發(fā)展觀。
作為看客,瞅著這份炒飯,僅是看著,也覺得膩了。
編輯:付若愚
關(guān)鍵詞:最;辣椒炒肉;文化審美;文化創(chuàng)意;揚州炒飯
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2013-01-30 12:21:36
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2013-01-11 11:11:51
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