央廣網(wǎng)哈爾濱10月7日消息（記者喬仁慧）10月6日上午，第三屆中國(guó)·黑龍江國(guó)際大米節(jié)品評(píng)品鑒活動(dòng)在黑龍江省農(nóng)科院創(chuàng)新大廈啟動(dòng)。啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)，黑龍江省農(nóng)科院陶可全副院長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）副主任張瑞英介紹了參評(píng)樣品征集情況，公證處公證人員對(duì)參評(píng)樣品進(jìn)行編號(hào)并公證。接下來(lái)10天內(nèi)，品評(píng)品鑒委員會(huì)將按照稻米品評(píng)品鑒規(guī)程，完成大米外觀(guān)品質(zhì)、理化品質(zhì)、品種真實(shí)性、純度、食味品質(zhì)等相關(guān)檢驗(yàn)，并組織評(píng)審專(zhuān)家對(duì)樣品的食味品質(zhì)進(jìn)行品鑒,經(jīng)初評(píng)、復(fù)評(píng)和終評(píng)三輪品鑒，最終產(chǎn)生本屆大米節(jié)品評(píng)品鑒所有獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　在龍江喜迎豐收之際，第三屆中國(guó)·黑龍江國(guó)際大米節(jié)將于10月18日在哈爾濱市開(kāi)幕。在前兩屆大米節(jié)上，品評(píng)品鑒活動(dòng)已成為大米節(jié)的最重要內(nèi)容，廣受?chē)?guó)內(nèi)外關(guān)注，品評(píng)品鑒結(jié)果得到了參評(píng)國(guó)、省企業(yè)的認(rèn)可。本次大米品評(píng)品鑒活動(dòng)與上兩屆相比內(nèi)容更加豐富，根據(jù)品質(zhì)特點(diǎn)分別設(shè)置了粳稻組、秈稻組，以及“第三屆中國(guó)·黑龍江國(guó)際大米節(jié)十大好吃米飯”三組不同類(lèi)型的品評(píng)品鑒活動(dòng)。本次參評(píng)樣品大幅增加，樣品仍是按照企業(yè)自愿的原則，面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)征集的。截至2020年10月5日17：00，組委會(huì)共收到國(guó)內(nèi)外粳、秈米參賽有效樣品726份。其中，來(lái)自全國(guó)22個(gè)省、市、自治區(qū)的國(guó)內(nèi)樣品590份，來(lái)自泰國(guó)、日本、柬埔寨、緬甸等7個(gè)國(guó)家的國(guó)外樣品136份。國(guó)內(nèi)590份樣品中，粳米424份，秈米166份。其中，黑龍江省333份，其余各省共計(jì)257份。為凸顯品評(píng)品鑒的國(guó)際性、權(quán)威性、公正性，本次大米品評(píng)品鑒活動(dòng)采取儀器檢測(cè)和專(zhuān)家品評(píng)相結(jié)合的方式進(jìn)行。在儀器檢測(cè)過(guò)程中，使用分子標(biāo)記技術(shù)，通過(guò)鑒定大米DNA上特定的核苷酸片段信息進(jìn)行真實(shí)性檢測(cè)和純度檢測(cè)，具有高效準(zhǔn)確的特點(diǎn)。在專(zhuān)家品評(píng)環(huán)節(jié)，由來(lái)自國(guó)內(nèi)外的42名稻米專(zhuān)家組成的稻米品評(píng)品鑒評(píng)審委員會(huì)完成，其中粳稻專(zhuān)家21名，秈稻專(zhuān)家21名。

　　由于受新冠疫情影響，日本、泰國(guó)的專(zhuān)家通過(guò)視頻參與品鑒活動(dòng)。國(guó)內(nèi)專(zhuān)家由去年的三位院士增加了今年的四位，稻米領(lǐng)域覆蓋了粳稻、秈稻區(qū)，研究專(zhuān)家也擴(kuò)增了秈稻專(zhuān)家。專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)品鑒將根據(jù)專(zhuān)家初評(píng)結(jié)果選出排名前二十的樣品分四組進(jìn)行。品評(píng)品鑒同樣采用“暗碼”評(píng)比。依據(jù)分?jǐn)?shù)由高到低。最終評(píng)選出2020中國(guó)·黑龍江第三屆國(guó)際大米節(jié)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)。稻米品評(píng)品鑒活動(dòng)，旨在展示世界各國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)最新最優(yōu)成果，確立優(yōu)質(zhì)大米的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)國(guó)際優(yōu)質(zhì)水稻育種、栽培、加工技術(shù)新方向。同時(shí)，搭建了黑龍江與國(guó)際、國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米主產(chǎn)區(qū)交流的平臺(tái)，有助于展示黑龍江優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果，推介黑龍江優(yōu)質(zhì)稻米品牌，對(duì)標(biāo)“國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)內(nèi)一流”，加快黑龍江大米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“中國(guó)飯碗”裝進(jìn)更多的黑龍江優(yōu)質(zhì)糧。