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央廣網(wǎng)

大連餐飲直采平臺(tái)今成功上線(xiàn) 讓安全食品直達(dá)百姓餐桌

2017-04-18 15:22:00來(lái)源:央廣網(wǎng)

  央廣網(wǎng)大連4月18日消息(記者張四清 通訊員范民樂(lè))18日上午,大連市專(zhuān)業(yè)的餐飲供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺(tái)——大連飯飯1080o直采平臺(tái)成功上線(xiàn),這是大連市為創(chuàng)建全國(guó)食品安全城市,解除餐飲行業(yè)固有的產(chǎn)品來(lái)源不明、價(jià)格不透明、采購(gòu)灰色地帶多等問(wèn)題,由大連飯飯網(wǎng)絡(luò)科技公司等近百家產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟共同構(gòu)筑起來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品直達(dá)餐桌的全供應(yīng)鏈體系和食品質(zhì)量安全全程可追溯系統(tǒng)。

  據(jù)介紹,飯飯1080o直采平臺(tái)是遼寧省重點(diǎn)服務(wù)業(yè)項(xiàng)目,大連市政府主推的智慧民生工程。平臺(tái)系統(tǒng)采用自建倉(cāng)儲(chǔ)分揀中心和物流的雙重模式,把農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商-生產(chǎn)制造商-餐飲店-社區(qū)店等各個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈緊密連接在一起,實(shí)現(xiàn)了代理銷(xiāo)售、物流配送、電子商務(wù)、金融合作、增值服務(wù)“五位一體”的立體化經(jīng)營(yíng),讓合作餐飲店不僅可以享受到至少平均20%—30%以上的價(jià)格優(yōu)惠,同時(shí)能省去物流運(yùn)輸、庫(kù)存管理、食品安全管理的麻煩,達(dá)到成本、品質(zhì)、服務(wù)“三豐收”。

  據(jù)平臺(tái)負(fù)責(zé)人鐘勇介紹,飯飯的目標(biāo)是讓安全食品直達(dá)餐桌,讓食品安全惠及全城,通過(guò)“網(wǎng)上菜市場(chǎng)”的構(gòu)建,推動(dòng)形成“大連餐飲業(yè)供應(yīng)鏈生態(tài)服務(wù)圈”。

  “飯飯直采平臺(tái)的創(chuàng)建,不僅有效解決了食品安全問(wèn)題,為創(chuàng)建食品安全城市把好了生產(chǎn)源頭,還掌控住了餐飲末端,從而形成一個(gè)安全的行業(yè)供應(yīng)鏈。”記者在飯飯1080o直采平臺(tái)辦公場(chǎng)地看到,大連市食藥監(jiān)、農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)等相關(guān)職能部門(mén)介入了監(jiān)督指導(dǎo)。他們認(rèn)為,平臺(tái)運(yùn)用大數(shù)據(jù)分析為政府職能部門(mén)加強(qiáng)行業(yè)管理提供精確的數(shù)據(jù)支持,從而實(shí)現(xiàn)行業(yè)資源的合理配置,確保食材從田間到餐桌每個(gè)環(huán)節(jié)都有質(zhì)量安全管理措施。

編輯: 曹宇
關(guān)鍵詞: 大連;餐飲