經(jīng)過一整個暑假身心俱疲的陪伴，家長們終于陸續(xù)盼到了孩子們的新學期。

　　前天，青島市中小學生開學報到，麥島小學的小朋友們迎來了高深的“開學第一課”——食品安全。青島市嶗山區(qū)食藥局的工作人員為孩子們詳細講解為何不能吃小攤點的食物、“三無”食品的具體含義并展示了各種包裝鮮艷、口味濃郁但原料廉價、添加劑豐富的小食品，解釋這些食品“過多攝入會造成肝臟、腎臟的負擔”、“過量攝入能量會誘發(fā)糖尿病、心血管疾病等”。

　　歡迎來到成年人的語系。當這些滿臉稚氣的紅領巾們盯著穿制服的阿姨講述自己最愛吃的辣條種種不是，除了猛吞口水，“肝臟負擔”、“心血管疾病”以及“違規(guī)添加”，這些詞兒都聽明白了嗎？下次在小賣部買零食，除了看清食品有效期，還要仔細看產(chǎn)品信息、食品生產(chǎn)許可證號、成分、配料表、含鈉百分比……這堂“開學第一課”對小學生們的要求，即使放到中年家庭婦女中，有幾人能做到？

　　明明身為食藥科學一線工作者，這些受命為孩子上課的食藥局工作人員只背負安全教育的責任，全然沒有普及科學的意愿。以課堂上眾矢之的的添加劑來說，難道堂堂食藥監(jiān)管者不知道，天下沒有添加劑的不是？所有食品當中都存在有毒有害物質(zhì)，離開劑量談毒性毫無意義；中國人吃了兩千多年的“鹵水點豆腐”，鹵水的主要成分恰是有毒物質(zhì)氯化鎂。什么成分可以添加、能添加多少，國標2760白紙黑字。而將“添加劑”污名化的諸如蘇丹紅、三聚氰胺，壓根不是食品添加劑，而是“非法添加物質(zhì)”。簡言之，只要符合國標，無論是添加了5種還是10種添加劑，都是安全的。

　　由專業(yè)的人告訴孩子專業(yè)的知識，這是我希望我們的下一代能在開學第一課學到的思辨精神和科學素養(yǎng)。穿著制服的權(quán)威，置科學講義于不顧，只圖輕便省事，拿添加劑做靶子一通恐嚇，這是哪門子的課程？

　　辨不清科學，也厘不清責任。孩子要有食品安全風險意識，但小學生應當成為默認的風險責任人嗎？食藥監(jiān)管者應當捫心自問，如果小朋友們能隨意買到的零食有這么大的危害，為什么這些零食能堂而皇之地生產(chǎn)、上市、售賣？小攤點的食物的確不該吃、三無食品的確不該買，但為什么孩子在光天化日下，在家和學校的兩點一線上需要防范小攤點、三無食品？當監(jiān)管者以成年人的生活常識武裝懵懂的孩子，監(jiān)管職責流于何處，監(jiān)管者自立于何處？

　　原諒紅領巾們還小，沒有縛雞之力；只怕淺藍制服們混淆了“宣教”和“監(jiān)管”，忘卻更重要的職責。（記者沈靜文）