羽衣甘藍(lán)

　　公認(rèn)的“蔬菜之王”，可能是地球上營(yíng)養(yǎng)成分最豐富的食物，而且每百克中所含的優(yōu)質(zhì)纖維素高達(dá)3.7克，食用后會(huì)全力支持肝臟的解毒功能，而且還能抑制身體對(duì)甜品、油炸食品的欲望，切斷脂肪細(xì)胞膨脹的物質(zhì)來(lái)源。

　　食譜：羽衣甘藍(lán)葉搭配甜椒塊、櫻桃和西紅柿，加少許醬汁就是一道不錯(cuò)的沙拉；為了更利于吸收，把葉子用攪拌器打成汁，瀝去固形物，冰鎮(zhèn)后直接飲用，清新舒爽。

　　拉貝西蘭花

　　和我們熟悉的西蘭花稍微有些區(qū)別，葉子邊緣呈波狀，莖上長(zhǎng)滿小顆粒組成花狀，其中所含的蘿卜硫素，可以促進(jìn)身體分泌一種可以加速脂肪代謝的酶類(lèi)物質(zhì)，對(duì)減肥和瘦身都是極好的，超市里會(huì)有售。

　　食譜：加少于檸檬片和辣椒片清炒是最佳吃法；直接搭配意大利香腸生吃；與西葫蘆一起用開(kāi)水燙熟，配橄欖油、薄荷、檸檬汁和松子做成沙拉。

　　牛油果

　　這個(gè)外形怪怪，味道怪怪的家伙們我們都不陌生了，果肉所含的單不飽和脂肪酸可以增加細(xì)胞膜的通透性，讓燃燒脂肪的荷爾蒙發(fā)揮更大的作用，還可以在一定程度上阻斷“把脂肪儲(chǔ)存起來(lái)”指令的傳遞；新陳代謝加速后的另一個(gè)好處就是可以保護(hù)細(xì)胞免受自由基的侵害，不愧是水果中的高手。

　　食譜：早餐時(shí)在切開(kāi)的牛油果上撒食鹽和番茄醬后直接食用；切片后和菠蘿、青豆拌成沙拉；中午的時(shí)候來(lái)一份肉桂牛油果椰奶冰沙。

　　堅(jiān)果

　　不必因?yàn)閾?dān)心它們略高的含油量，因?yàn)榇蠖嗍怯幸娴牟伙柡椭�肪酸，反而還可以通過(guò)增加甲狀腺激素的分泌加快新陳代謝，還能讓一部分即將存儲(chǔ)起來(lái)的脂肪和伴隨的毒素排出體外，真是小身材，大益處。

　　食譜：每日直接食用幾顆最簡(jiǎn)單，也可搭配酸奶一起吃，雙重美味，雙重功效。

　　奇亞籽

　　來(lái)自中美洲的優(yōu)質(zhì)食物，富含omega-3脂肪酸、纖維素和蛋白質(zhì)，可以抑制食欲，加速新陳代謝，還能通過(guò)增加胰高血糖素的分泌量，進(jìn)而起到燃燒脂肪的效果。干燥的奇亞籽浸泡15分鐘后體積會(huì)膨脹10倍左右，食用后很快就讓胃有了飽脹感，降低了實(shí)際的食物攝入量。

　　食譜：在杏仁乳里面浸泡后一起做成布丁；和椰奶、菠蘿一起烤制成甜點(diǎn)；直接買(mǎi)含有奇亞的谷物能量棒來(lái)吃。

　　凍豆腐

　　豆腐經(jīng)過(guò)冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃?xún)龆垢�，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的。凍豆腐具有孔隙多、營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn)，不會(huì)造成明顯的饑餓感。

　　食譜：豆腐的內(nèi)部有無(wú)數(shù)的小孔，這些小孔里面都充滿了水分，經(jīng)過(guò)烹調(diào)，這些孔洞里都灌進(jìn)了湯汁，吃起來(lái)不但富有彈性，而且味道也格外鮮美可口。凍豆腐吃法多種多樣，可依自己的愛(ài)好而定，既可做凍豆腐湯，又可與一些蔬菜炒食。

　　肉桂

　　這種氣味濃郁的香料可以讓葡萄糖在細(xì)胞內(nèi)的輸送更高效，減少了被儲(chǔ)存成脂肪的幾率。不過(guò)只偶爾吃一個(gè)肉桂味的小面包可達(dá)不到這效果，一次的攝入量至少要1.5克才能收獲減脂的效用，要看到食物上那薄薄一層棕色的粉末才足夠。

　　食譜：只要你能適應(yīng)它的味道，肉桂粉幾乎可以和任何食物搭配，最簡(jiǎn)便的是在低脂的香草冰淇淋上撒一些，風(fēng)味更佳。

　　野生鮭魚(yú)

　　只靠調(diào)節(jié)飲食顯然是吃不出6塊腹肌，但野生鮭魚(yú)中所含的omega-3脂肪酸群有助于改善胰島素的敏感性，可以減少腰腹部脂肪堆積，同時(shí)還可以有效加快新陳代謝的效率，吐故納新。

　　食譜：水煮野生鮭魚(yú)可以和粉紅色的葡萄柚搭配成沙拉；用酸橘汁腌過(guò)后直接生吃；用蒔蘿和芥末的醬汁配煙熏野生鮭魚(yú)。

　　生蠔

　　味道鮮美，熱量極低，其中所含的鋅還能抑制食欲，實(shí)屬不可多得的絕妙食品。

　　食譜：配檸檬汁直接生吃最能體驗(yàn)它的美味。

　　陳皮

　　陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌幫助消化，排除胃氣，還可減少腹部脂肪堆積。

　　食譜：紅豆陳皮水能減肥消腫，你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。陳皮荷葉茶對(duì)于體重偏重的人，或腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重的人，有降脂和減肥的功效。

　　椰子油

　　不同來(lái)源的油脂，被身體利用的優(yōu)先級(jí)不同，而椰子油所含的中等大小的分子，最易于人體吸收和利用，極少會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪儲(chǔ)存，所以，部分替代在用的食用油可以控制總體的油脂攝入量。

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